自製油茶面

美食達人@臭貓oO

菜式簡介
　　寶寶不愛吃飯，但是喝奶粉，奶粉也不頂餓啊！用奶粉炒面一起喝！結果非常好，全喝了！超市買的我不知道好不好，還是自己做的放心。

第一步：准備白面一盤，我每次就炒一盤，這樣翻炒方便，而且新鮮。

第二步：啓動電磁爐，熱鍋。

第三步：放油，用的九三豆油。1斤面至少1兩油，多一點點也可以。

第四步：這裏有一個技巧，油完全開了之後，一定要把火關掉，等油涼下來，否則面倒裏就糊了。油涼到3分熱就可以倒面了。

第五步：看，剛倒進去剛開始炒時，面還是白色的，一會就會變顔色了。

第六步：現在就稍稍發黃了吧，然後就是不停的翻炒，切記，翻炒時要把地下的翻過來，一刻不停的翻炒，火用煎炸那個檔，保持亮兩顆燈就可以，如果不是電磁爐，保持火一點點就可以，千萬不能火大了，否則就糊了。而且這個東西很願意糊啊！翻炒，保持翻炒，我這是一斤面，翻炒至少30分鍾，其他的請自動上調時間。

第七步：炒大概30分鍾，一斤面30分鍾，快好了時，把火挺掉，停火之後，把鍋端離電磁爐，還要繼續翻炒，切記，此時鍋還是熱的，不翻一樣會糊，糊了就不好吃了。這時就可以放糖了，1斤面，1兩糖，最後放糖，否則開始放糖那屬于炒糖色了，呵呵。放糖後，再繼續翻炒直至鍋變涼。

第八步：裝盤！成果！一斤面啊，這是給2歲寶寶喝得，大人可以加花生，芝麻。花生，芝麻提前炒5分熟，然後炒面半路放裏，一起翻炒，花生需要攆碎。

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