白蜜豆
菜式簡介
家裏的白豆是老媽之前送給貓的，一直放著就沒做，也不是沒想到怎麼吃，就是懶，不想動，今天再也不拖了，趁著明天休息，今晚就把白豆泡上，這樣明天做的時候就可節省不少時間，白蜜豆顆顆晶瑩飽滿，吸足了水份，入口綿軟香甜，用它來做點心，包包子，或者是拌入奶茶中都能帶來非常好的口感哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白豆350克
- 輔助料
- 片糖100克
白蜜豆的做法步驟
第一步：白豆事先洗淨，然後用清水浸泡至發透，我這是提前一晚就開始浸泡上的。
第二步：然後再次沖下水，倒入內膽，並放入剛剛淹沒豆子的水量。
第三步：按下按鍵，開始煮豆。
第四步：經過了40分鍾的煮製，豆子已經充分成熟，並且吸足了水份。
第五步：把它倒入小鍋，加入清水。
第六步：並同時放入適量的片糖，開火煮滾。
第七步：當鍋內大滾後，轉中小火開始慢慢地煮透。
第八步：直到豆子顆顆有些裂紋就可以了，然後關火，此時鍋內最好還有些微的水，可以讓豆子時刻保持濕潤，入口很香甜滴哦。
白蜜豆做法技巧/竅門/補充說明：
煮的時候一定要把握好火候，不要糊底了，另外可以適當地留一點點的湯汁浸泡著豆子，讓它時刻保持濕潤，這樣的豆子入口是綿軟香甜的哦。
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