辣炒花蛤

美食達人@跛腳貓

辣炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 花蛤適量

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 老抽適量; 糖適量; 鹽適量; 姜適量; 蒜適量

辣炒花蛤的做法步驟

第一步：花蛤洗淨用小筐多顛幾次

第二步：姜切絲蔥切段蒜切粒辣椒切小塊

第三步：炒鍋加水

第四步：等水燒開後放入花蛤

第五步：放入花蛤等花蛤都張開

第六步：撈出花蛤過清水

第七步：控幹水分備用

第八步：炒鍋放油

第九步：油熱後放入蔥姜蒜辣椒爆香

第十步：放少許料酒

第十一步：少許豆瓣醬

第十二步：放入花蛤翻炒放入少許鮮貝露提鮮

第十三步：翻炒均勻入味後成出

菜譜標簽：熱菜

相關食材：花蛤

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