炝炒藕丁
菜式簡介
其實都是冰箱剩余的下腳料，爲了騰出空間就湊合了這麼一個菜。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕半個
- 輔助料
- 青椒半個
- 紅椒半個
- 無澱粉香腸100克
- 調味料
- 蒜瓣適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 醋適量
- 花生油適量
炝炒藕丁的做法步驟
第一步：藕洗淨去皮後切丁，用清水洗去藕丁多余的澱粉。
第二步：青紅椒和火腿收拾幹淨後切丁備用。
第三步：鍋內放 一碗水，水開後快速的焯一下藕丁，而後撈出控水備用。
第四步：熱鍋涼油，放入蒜瓣爆香。
第五步：聞到蒜香後放炒好的藕丁，大火翻炒兩下。
第六步：下青紅椒和香腸丁，大火翻炒1-2分鍾。
第七步：材料斷生後加鹽和少許生抽調味，而後翻炒均勻。
第八步：出鍋前可在鍋邊點少許醋提味，擺盤即可開吃了。
相關食材：藕