肉末豆腐

美食達人@羊脂仙露

肉末豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 豆腐500克; 豬肉100克; 蔥1棵; 蒜3個; 姜1塊; 花椒粉1勺; 五香粉1勺; 南德麻辣鮮1勺; 辣椒粉1勺; 雞精粉1勺; 鹽1勺; 蚝油1勺

輔助料: 綿白糖1/2勺

肉末豆腐的做法步驟

第一步：蔥切花、姜切末、蒜剁碎備用

第二步：豬肉剁碎

第三步：豆腐切小塊，用熱水焯一下

第四步：油燒熱放蔥花、姜末、蒜蓉、肉末煸炒一下，倒入生抽

第五步：倒入豆腐塊

第六步：輕輕的翻炒

第七步：加花椒粉、五香粉、南德麻辣鮮、鹽繼續翻炒

第八步：加開水焖10分鍾

第九步：加入蚝油繼續焖

第十步：待湯汁收濃加入雞精粉，白糖少許翻一下出鍋

第十一步：撒一層辣椒面和蔥花

第十二步：好了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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