泡菜魚

美食達人@木木偶o

調味料: 泡辣椒適量; 野山椒適量; 泡姜適量; 蒜適量; 蔥花適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 鹽適量; 醬油適量; 水豆粉適量; 蔥節適量; 豆瓣適量

第一步：魚洗淨後，搽幹多余水分，加入料酒，胡椒粉，鹽，腌製15分左右

第二步：把泡菜和所需配料全紮成小顆粒狀備用！

第三步：鍋加入適量清水，加入姜片蔥節煮沸後放入魚加入料酒，煮至魚熟即可

第四步：鍋加入適量清水，加入鹽、姜片、蔥節煮沸後放入魚加入料酒，煮至魚熟即可

第五步：魚煮熟撈出裝盤，瀝幹水！

第六步：魚煮熟撈出裝盤，記得瀝幹水哦！

第七步：鍋入油放入泡辣椒、野山椒、豆瓣、泡菜、姜蒜可、炒香

第八步：加入鮮湯、放入鹽，胡椒粉，醬油燒沸

第九步：水豆粉加入蔥花，收汁勾芡！

第十步：收好的汁澆在魚身上即可！成菜！

泡菜魚做法技巧/竅門/補充說明：

我這兒是用的兩口鍋，魚下鍋煮的時候我另一邊已經開始炒汁了，這樣魚更燙味道更鮮美哦！
收汁勾芡一定要亮油才行哦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：泡菜

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