南瓜饅頭卷的做法步驟
第一步：准備好食材第二步：南瓜去皮切小塊放蒸鍋中蒸熟（用筷子紮一下，可以穿過就是熟了）第三步：把蒸好的南瓜碾碎放涼第四步：放涼後的南瓜加入酵母粉第五步：然後加入面粉和白糖第六步：用筷子拌成絮狀，然後再用手揉第七步：揉成光滑面團揉好後蓋上保鮮膜發酵至二倍大第八步：水中加入酵母調均勻第九步：盤子中倒入面粉，調好的酵母，還有白糖第十步：拌成絮狀第十一步：揉成光滑面團揉好後蓋上保鮮膜發酵至二倍大第十二步：如圖上面面團裏面有小孔即是完成發面（新手這步一定要看啊）第十三步：發酵好的南瓜面團和白面團發酵好的充分排氣，擀成薄面皮第十四步：白的面皮上蓋上南瓜面皮，用擀面杖壓一下疊好的兩塊面皮，讓兩面皮之間沒有空隙將兩塊面皮卷起來第十五步：切成小塊加上保鮮袋進行二次發酵20分鍾第十六步：蒸板加入白布，放入饅頭，蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火蒸二十分鍾關火焖五分鍾即可
南瓜饅頭卷做法技巧/竅門/補充說明：1·南瓜蒸過已經有水份，不需要加水，記得面粉多加些，不然會很粘手的
2·做好後進行二次發酵，饅頭卷口感要輕松很多
3·蒸饅頭最後要冷水下鍋開始蒸，不然會把饅頭燙到，造成很多饅頭癟掉，變形
4·調酵母的水應該是溫水,促進發酵·
