懶人版的西紅柿牛肉面

美食達人@優優0803

菜式簡介
　　下午做了醬牛肉在鍋裏焖著。女兒突然說：媽媽我晚上想吃牛肉面。好吧，那就拿醬牛肉充數吧。

第一步：西紅柿，洗淨，頂部切小十字刀。

第二步：放入沸水中燙一下，皮就好剝下來了。瞧，皮已經皺起來了。

第三步：西紅柿剝皮後切大塊。

第四步：鍋燒熱，不放油，直接放入西紅柿煸炒。這樣減少油的攝入哦

第五步：炒至軟爛時加入牛肉湯，煮沸。

第六步：關火，本來想放點香菜提味的，結果家裏沒有了。懶人的辦法，放了香蔥碎點綴一下。

第七步：撈出鍋裏的牛肉切片，本來打算牛肉焖一下，放冰箱裏明天再吃的，所以趁熱撈出切片就是這個效果啦。

第八步：擔心牛肉不夠入味，所以將切好的牛肉放入湯裏繼續浸泡著。

第九步：另起鍋燒水，煮面，撈出過涼水。

第十步：盛面條，澆牛肉湯，美味的西紅柿牛肉面就ok啦！

懶人版的西紅柿牛肉面做法技巧/竅門/補充說明：

如果不是女兒突然要吃牛肉面，又有我這麼懶的老媽，就不應該用醬牛肉湊數啦。其實西紅柿牛肉面還是用牛腩炖出來的好吃，湯汁也濃郁。我這醬牛肉的湯偏清淡了，不過適合我這不太愛吃肉的人。

菜譜標簽：面條

相關食材：牛肉西紅柿

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