百合銀耳羹

美食達人@廚戀戀私房菜

菜式簡介
　　　　推薦一款大家也比較熟悉的美容養顔湯，我加了些百合和枸杞，小火慢炖了2個多小時，成品軟糯拉絲。銀耳羹除了美容養顔還有潤肺、益腎的功效哦，所以滿滿的熬一鍋一家大小齊分享了哈。

第一步：銀耳用清水浸泡2小時左右，使其充分漲發，削去黃蒂洗淨，撕成小朵，放清水中清洗幹淨

第二步：湯煲內放入入銀耳，加入清水至八分滿

第三步：湯煲蓋蓋子煮至銀耳變的軟爛粘稠;然後再把剝好的鮮百合清洗幹淨

第四步：把清洗好的百合和冰糖放進湯煲，放幾粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用

第五步：完成

百合銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

關于銀耳的挑選，如何感官的鑒別：一看耳片色澤鮮白帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質肥厚，無黑點，無雜質等。市場上有種非常白，可能是經過硫磺熏製後的銀耳，聞會有異味，選購需注意。

菜譜標簽：午餐産婦晚餐湯羹羹類

相關食材：銀耳百合

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