多彩蛋卷
菜式簡介
往雞蛋液中加入新鮮的蔬菜，然後卷起來吃。不僅顔色漂亮，口感嫩滑，味道也更豐富。如果你吃膩了每天早晨的白水煮蛋、傳統煎蛋，不防試試這個做法。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋5個
- 小黃瓜30克
- 輔助料
- 紅辣椒30克
- 鹽3克
多彩蛋卷的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
第三步：將雞蛋放在一個大碗中，然後用打蛋器朝一個方向打散。
第四步：將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。
第五步：將電餅铛的上火關閉，然後預熱。
第六步：預熱結束後，選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅铛中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅铛中。
第七步：煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，如圖所示
第八步：將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅铛一邊，然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示
第九步：待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外卷成蛋卷。然後將接口部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
多彩蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：
1、可以隨自己喜好往雞蛋液中加入蔬菜。建議加一些顔色漂亮，易熟的蔬菜；
2、將蔬菜切的越碎越好；
3、卷雞蛋的時候，可以一手拿著木鏟，一手拿著筷子，輕輕卷動，以防燙手。