手工辮子面包
美食達人@王慧慧
菜式簡介
自己動手烤得面包吃起來挺好的,沒有面包機也可以做到的呀·
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉300克
- 牛奶140克
- 糖30克
- 食用油30克
- 酵母3克
- 鹽少許
- 雞蛋1只雞蛋
手工辮子面包的做法步驟
第一步：准備好所需材料第二步：牛奶裏依次加入雞蛋食用油糖酵母食用鹽第三步：攪拌均勻直至鹽糖全部溶化第四步：加入面粉繼續攪拌到大塊絮狀,普通面粉就可以·第五步：現在可以加入食用油,第六步：揉成光滑面團,進行第一次發酵,時間大概需要一小時·第七步：面團發至兩倍大時,再揉一會,進行第2次發酵,30分鍾·第八步：面團經過充分發酵後分成3等份第九步：搓成3條辮好辮子第十步：整理成型放入烤盤第十一步：刷上蛋液放入烤箱,再醒發20分鍾第十二步：烤箱上下火250度烤20分鍾,烤至上色時可加蓋錫紙
