鮮蝦土司卷

美食達人@萬山紅

鮮蝦土司卷封面圖

菜式簡介
　　從北戴河帶回來的海蝦，當時是活的，被我用瓶子凍起來帶回來的。冷凍後自然沒有活的新鮮了，于是就改變一個吃法，炸了以後包裹土司，這樣蝦吃起來依然鮮美·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮蝦5只; 土司5片

輔助料: 面粉適量; 澱粉適量; 黑胡椒粉適量; 鹽適量; 蛋液適量

鮮蝦土司卷的做法步驟

第一步：蝦挑去蝦線，剪掉蝦槍，挑出頭部沙包，剪須腿，然後用竹簽串起來，防止炸的時候卷縮

第二步：澱粉、面粉按1:1的比例配好，加適量水和成手溜糊，加入鹽和黑胡椒粉

第三步：把蝦放入糊裏挂糊。

第四步：五成熱的油溫炸熟。

第五步：用新做的土司，因爲新做的柔軟，不易破。拿起一片看看，很軟吧

第六步：土司切掉四邊，用擀面杖擀薄，這樣不會吸太多蛋液，也更結實

第七步：炸好的蝦取出竹簽

第八步：放到土司片上卷起來。

第九步：沾蛋液

第十步：煎鍋中放少量油，煎至四面金黃，煎好後斜刀切段裝盤即可

鮮蝦土司卷做法技巧/竅門/補充說明：

手溜糊就是用筷子挑起面糊能成一條細線的狀態流下。

菜譜標簽：熱菜兒童工作餐早餐海鮮常見菜式

相關食材：蝦

相關菜譜：: 芝士蝦球意面的做法[圖解]; 糖醋茄汁蝦仁的做法[圖解]; 蝦仁荷蘭豆的做法[圖解]; 蒜蓉粉絲蒸蝦的做法[圖解]; 孜然烤蝦的做法[圖解]; 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法[圖解]; 椒鹽皮皮蝦（蝦爬子）的做法[圖解]; 鮮蝦蒸嫩蛋的做法[圖解]; 5分鍾蒸出最鮮美的宴客菜【絲瓜蒸蝦球】的做法[圖解]; 鳳尾蝦球蒸魚糕，零廚藝做洋氣小菜的做法[圖解]; 蝦米焖豆腐的做法[圖解]; 椒鹽蝦的做法[圖解]; 寶寶輔食之菠菜蝦皮雞蛋餅的做法[圖解]; 蝦仁燒嫩豆腐的做法[圖解]; 香辣蝦的做法[圖解]; 香辣蝦的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM