蒸蒸日上：菊花卷

第一步：材料：發酵面團、火腿腸、蛋皮。
調料：香油（或食用油）。

第二步：火腿腸、蛋皮分別切末。

第三步：發酵面團擀成長方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中間卷起成條狀。

第四步：反過來，在另一半面片上刷油。

第五步：均勻的撒上火腿末。

第六步：向中間卷成雙卷。

第七步：將雙卷切成厚度1-2厘米的片。

第八步：斷面向上，用筷子攔腰夾一下。

第九步：在每瓣上下刀切至圓心，圓心點不要斷開。

第十步：用刀撥開卷層，即成菊花卷生坯。

第十一步：花卷入蒸鍋前要再醒2分鍾。

第十二步：上蒸鍋蒸製15分鍾即可。