五花肉燒鹌鹑蛋

美食達人@清荷荷

五花肉燒鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　營養美味的鹌鹑蛋燒五花肉·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋適量; 五花肉適量

輔助料: 八角適量; 香葉適量; 幹椒適量; 姜適量; 醬油適量; 料酒適量

五花肉燒鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋煮熟後剝皮,五花肉切大塊,鍋中倒入清水和適量料酒,將肉放入煮至變色,撈出後沖淨血沫,改小塊備用·

第二步：五花肉入鍋煸出肥油,

第三步：放入糖小火炒至每塊肉都上色,放八角香葉幹椒醬油翻炒·

第四步：一次加足開水燒開,改中小火繼續燒20分鍾·

第五步：放入鹌鹑蛋加鹽繼續·

第六步：燒至肉爛蛋入味收汁,放胡椒香蔥·

第七步：裝盤即可·

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉鹌鹑蛋鹌鹑

答配菜譜：五花肉與鹌鹑蛋的做法

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