在家自製餐館熱門下飯開胃菜——毛血旺
菜式簡介
本來我也是一個每頓必食辣椒的食辣族,沒辣椒感覺吃飯都不香,因爲寶寶的降臨聽說懷孕時吃太多的辣椒對寶寶不好又加上自己上火也很嚴重,再加老公的多次唠叨下,現在改變了許多慢慢的習慣了清淡的口味,只是偶爾小吃一把,改善改善口胃。
毛血旺在餐館吃過多次,因爲它裏面菜的種類多,又加上香辣味十足,開胃又下飯。在家也做過多次,自己做菜的組合可以更隨意、料更足,也可以適當調整一下辣度全家人都愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛百葉300克
- 黃豆芽200克
- 鹽適量
- 香油適量
- 蒜適量
- 花椒適量
- 生抽適量
- 幹辣椒適量
- 香菜適量
- 輔助料
- 金針菇200克
- 鴨血150克
- 油適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 自製底料適量
- 芝麻適量
在家自製餐館熱門下飯開胃菜——毛血旺的做法步驟
在家自製餐館熱門下飯開胃菜——毛血旺做法技巧/竅門/補充說明:
1、主料可以根據自己的喜歡再加其它的菜。
2、我用的自製底料,也可以用火鍋底料代替或用豆瓣醬自己炒製。
3、最後一步放幹辣椒一定要快,幹辣椒很容易糊的。
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