雙醬炒鴨血

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雙醬炒鴨血封面圖

菜式簡介
　　微辣口味，下飯菜

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨血2碗

輔助料: 胡椒粉少許; 鹽少許; 油少許; 姜少許; 蔥少許; 黃豆醬1勺; 蒜蓉辣醬1勺; 紅辣椒少許

雙醬炒鴨血的做法步驟

第一步：新鮮鴨血

第二步：鍋中水燒開把鮮鴨血一分四切開放入開水中煮

第三步：不能大火煮開以小火浸泡方式煮熟透，大約要泡半小時

第四步：煮熟後用涼水沖洗幹淨

第五步：改刀切厚片，備姜片，蒜片，蔥段，紅辣椒

第六步：熱鍋放油，把姜片，蒜片，蔥白，紅辣椒下鍋炒香

第七步：再放一勺蒜蓉辣醬，一勺黃豆醬炒香

第八步：之後把鴨血放下鍋炒

第九步：放少許開水悶煮一下下，調少許胡椒粉

第十步：放下蔥段翻炒均勻即可(黃豆醬和蒜蓉辣醬都有鹹味所以不用調味了

第十一步：上碟咯

第十二步：成品。微辣好味道。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血鴨血

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