意大利蔬菜湯
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 卷心菜適量
- 培根適量
- 新鮮番茄適量
- 意大利面適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 番茄醬適量
- 香葉適量
- 黑胡椒粉適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 歐芹適量
意大利蔬菜湯的做法步驟
第一步：將所有蔬菜洗淨，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成細碎，備用；
第二步：意面煮熟，撈出瀝幹水分，切成1cm左右的小段，備用；
第三步：熱鍋中倒入油，倒入培根片、洋蔥丁、大蒜細碎翻炒；
第四步：加入香葉炒出香味；
第五步：加入胡蘿蔔丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均勻；
第六步：加入適量番茄醬翻炒均勻；
第七步：倒入清水攪勻，蓋上蓋子小火煮15分鍾；
第八步：最後，加入意大利面段，調入適量鹽、黑胡椒粉、糖和歐芹碎拌勻即可。
意大利蔬菜湯做法技巧/竅門/補充說明：
【燕子有話說】
1、蔬菜可以根據自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鮮番茄去皮時，可以燒一鍋熱水，將番茄燙一下，易去皮。
3、將清水換成雞湯的話，味道更加鮮美。