粉條炖冬菇雞

美食達人@一瞬花開

粉條炖冬菇雞封面圖

菜式簡介
　　記得上次和同事吃東北菜，念念不忘的是粉條炖冬菇雞，湯汁特別鮮甜，粉條滑溜溜的……
　　做這道菜之前，我一直掂量著，畢竟人家店裏是專業的廚子，我技術不如人，怕毀這這道菜在我心中的回憶。
　　但做好之後發現還可以，雖有很多地方需要改善，不過我已經很滿足……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿2個; 鮮冬菇少許; 粉條少許

粉條炖冬菇雞的做法步驟

第一步：准備材料，雞腿切成小塊，冬菇及粉條洗幹淨備用。

第二步：雞腿焯水。

第三步：焯水後撈起備用。

第四步：鍋內放入油燒開，加入姜片去腥。

第五步：雞肉下鍋翻炒。

第六步：加入冬菇，繼續翻炒。

第七步：加入醬料（生抽少許，耗油少許，雞粉少許）。

第八步：翻炒入味後加入一大碗水（根據自家情況）。

第九步：加入粉條。

第十步：大火燒開，小火慢炖20分鍾，加入少許鹽即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬菇粉條

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