烤紅薯
菜式簡介
用微波爐的微波檔做出來的紅薯，除了時間短的優點以外，口感、味道都不理想，更出不來“烤”的效果。
還是烤箱善解人意啊，烤出來的紅薯不比外面的爐子差呢。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯4根
- 輔助料
- 水適量
烤紅薯的做法步驟
烤紅薯做法技巧/竅門/補充說明：
1、紅薯選擇：選瘦長的，別太大，如是很粗的大紅薯，切成小塊烤；
2、過程控製：第一次做的時候，中間開門觀察甚至取出來察看一、兩次，以了解自家烤箱烤紅薯的工作特點，熟悉之後就有譜了；
3、烤盤位置：我家烤箱共三層，烤整根的小紅薯時一直放在第一層，一半時間時拿出來翻面；烤切塊的圓餅紅薯那次先放在了最下層，20多分鍾後翻面，改放上層，感覺差別不是很大。
4、焦焦效果：烤完這兩次後，感覺烤紅薯的那種焦焦效果主要是出自下面，即貼著烤盤的那面，所以中間一定要翻一下，第二次的圓餅紅薯尤其明顯。
菜譜標簽：小吃
相關食材：紅薯