【紅棗排骨菌湯】女性滋補靓湯
菜式簡介
湯,近年來才開始學著煲湯,簡單點兒,堅持本味,是我炖湯的原則!
煙臺之行,早餐也有紅棗排骨湯,只是我喜歡熱湯,微熱便覺得味道欠缺不少。滑子菇是我特別添加的,湯汁色澤濃郁,幹菇菌類很適合煲湯,文火慢炖,精華漸入其中。
紅棗,補氣養血、安神、健脾益胃,非常適合女性食用。
湯汁味濃,也有淡淡香甜之味。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬小排6塊
- 去核小棗40克
- 滑子菇20克
- 輔助料
- 鹽7克
- 生姜2片
- 水1·5L
【紅棗排骨菌湯】女性滋補靓湯的做法步驟
【紅棗排骨菌湯】女性滋補靓湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·肉類炖湯,保證衛生前提下,焯水後再使用,我這裏提前做好了,就沒有拍
2·鹽、水量可根據自家口味,湯汁多少調節
3·幹菌菇類,活水快速沖去浮土即可,或清洗後浸泡水直接用來炖湯(精華所在)
4·炖湯,個人建議使用較厚內壁鍋具,加熱與保溫相比其他鍋更優良
答配菜譜:排骨與紅棗的做法