蔓越莓奶酥

美食達人@飄雪廚房

蔓越莓奶酥封面圖

菜式簡介
　　這個是根據君之的配方做的，做了些改動，喜歡低油低糖的點心，所以把黃油和糖量都減少了，添加了些牛奶。成品又香又酥，真的好吃啊

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉190克; 黃油60克; 蛋黃3個; 蔓越莓70克

輔助料: 糖20克; 奶粉12克; 蛋黃半個; 牛奶20克

蔓越莓奶酥的做法步驟

第一步：蔓越莓稍切碎，分離蛋黃

第二步：盆中放入軟化的黃油、奶粉、綿白糖

第三步：用打蛋器打到顔色變淺，體積蓬松

第四步：逐個加入蛋黃攪打均勻，再加20克牛奶攪打均勻

第五步：再篩入面粉，，用手把面粉和黃油混合均勻

第六步：放入蔓越莓幹

第七步：揉成團

第八步：壓成1厘米厚的面皮

第九步：切塊

第十步：表面刷上蛋黃液

第十一步：烤箱預熱，180度15分鍾左右

蔓越莓奶酥做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度、時間根據自己的烤箱調節。

相關食材：蔓越莓

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