金針菇牛肉卷簡易版，美味不減

美食達人@akikimi

菜式簡介
　　金針菇牛肉卷一直是我們全家都超喜歡的一道菜，不過從未在家嘗試過。之前去韓國正好帶回一瓶烤肉醬，用來燒這道菜真的是太棒了，超簡單~老公都說已經接近外面吃的味道了。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉片適量; 韓式烤肉醬2勺; 鹽少許

輔助料: 金針菇適量; 老抽少許; 澱粉少許; 食用油少許

金針菇牛肉卷簡易版，美味不減的做法步驟

第一步：准備好超市買的牛肉片。買了一盒，其實只用了一半不到。

第二步：金針菇切去根部，清水洗淨。

第三步：拿去一小撮金針菇，用牛肉片慢慢卷起。因爲牛肉片比較薄，卷完後不需牙簽固定。

第四步：在鍋中放入少許食用油，油熱後放入牛肉卷。

第五步：翻面再煎，千萬別煎太長時間，顔色變調即可。

第六步：加入韓式烤肉醬，少量水，鹽，以及老抽煮一兩分鍾。

第七步：先將金針菇牛肉卷盛出裝盤。鍋裏留下的湯汁加入少許澱粉汁（少量澱粉加水）勾芡收汁。然後將湯汁澆在裝盤的牛肉卷上就大功告成啦。

第八步：特別介紹一下我的韓國烤肉醬，味道甜甜的非常好吃，這個淘寶上應該也有，不同牌子類似的烤肉醬應該不少的。

金針菇牛肉卷簡易版，美味不減做法技巧/竅門/補充說明：

每次我都苦于寫材料多少克，對克實在是沒有概念，燒菜從來都是憑手感放調味品的，所以請大家多多保函。這次是第二次上傳菜譜了，較之前有說經驗，把材料也拍下來了。
1· 超市買的盒裝牛肉片（火鍋用的比較多），煮的時間長了容易老。
2· 因爲韓式烤肉醬偏甜，顔色也比較淡，所以我放了點老抽調色，放了點鹽增加鹹味。如果覺得烤肉醬味道正好的，那就更簡單了，直接加入烤肉醬小煮一下即可(其他調味品都可不放），更爲簡單。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉金針菇

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