金針菇黃芯菜煮牛肉卷

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　麻辣，牛肉香嫩，湯清不膩。

第一步：金針菇，黃芯菜適量洗淨備用。

第二步：牛肉卷。

第三步：青紅椒，黃豆芽，姜蒜。

第四步：鍋中適量水燒開，牛肉卷放入關火。

第五步：利用水溫把牛肉燙至變色撈出。

第六步：溫水洗一下備用。

第七步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，幹紅辣椒段，麻椒炒出香味兒。

第八步：適量火鍋底料炒出紅油。

第九步：適量清水煮開。

第十步：黃豆芽放入煮開。

第十一步：金針菇和黃芯菜放入。

第十二步：金針菇和黃芯兒菜放入煮一滾兒，適量鹽，生抽調味。

第十三步：牛肉放入。

第十四步：青紅椒撒上即可關火盛盤。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

金針菇黃芯菜煮牛肉卷做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉易老，水氽燙一下即可，不可長時間煮，燙過的牛肉溫水洗一下再用更好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉金針菇

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