豬肉茄子炖粉條

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豬肉茄子炖粉條封面圖

菜式簡介
　　話不多說了，單看名字就知道這是道美味的下飯菜啦~！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄子2根; 豬肉120克; 粉條80克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 花生油適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 鹽適量

豬肉茄子炖粉條的做法步驟

第一步：茄子洗淨，豬肉取出化凍。

第二步：茄子切長條。

第三步：豬肉切薄片。

第四步：裹澱粉備用。

第五步：粉條取出需要的量。

第六步：過熱水淖3分鍾。

第七步：撈出備用。

第八步：鍋中倒少許油，下入蔥姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

第九步：加入料酒、生抽、老抽攪拌。

第十步：倒入茄子翻炒。

第十一步：加入粉條，添少許水，稍炖5分鍾。

第十二步：湯汁濃稠時，加鹽和雞精調味即可。

第十三步：裝入盤中即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐東北菜

相關食材：豬肉茄子粉條

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