滋潤美膚~鲫魚雞蛋湯

美食達人@食尚煮易

菜式簡介
　　好幾天沒有正兒八經的喝過湯、身體會感覺幹燥、缺水似的、盡管喝了好多茶水和吃了一些水果、畢竟湯水最滋潤人，不能再偷懶了、早起晨運回來順便去市場買菜、直奔賣魚的檔口、買了一條回家鲫魚熬湯，鲫魚有美膚、滋補、明目、益智、健腦、補肝、客家人喜歡用鲫魚做湯給産婦進補、它有通乳、增強免疫力的功效。這幾天外出暴曬了好久、皮膚要好好護理一下了、喝一碗鲫魚湯減輕皺紋的生成和黑色素的形成吧。。。女人天生愛美嘻嘻~~

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚500克; 雞蛋2個; 姜1塊; 蔥1根; 香菜1棵

輔助料: 鹽適量; 油適量; 雞粉少許; 胡椒粉少許

滋潤美膚~鲫魚雞蛋湯的做法步驟

第一步：直接叫魚檔夥計把鲫魚處理好、回來清洗幹淨、瀝幹水，魚身抹上一勺鹽，腌製片刻。

第二步：准備雞蛋、蔥、姜、香菜、處理幹淨。

第三步：平底鍋燒熱、加上適量食用油，鲫魚沖洗幹淨、抹幹水分、煎至兩面焦黃色。

第四步：砂鍋放適量水、丟下姜片煮開。

第五步：放下煎好的鲫魚。

第六步：平底鍋煎好魚後、繼續煎雞蛋。

第七步：雞蛋煎好後放進砂鍋內。

第八步：遮上鍋蓋大火煮開後、調至中火煮30分鍾左右。

第九步：魚湯熬好後、調人鹽。

第十步：調人雞粉。

第十一步：加上少許胡椒粉，攪拌均勻、把魚肉也攪爛、融入湯水裏。

第十二步：舀起、撒些蔥和香菜即可。

第十三步：喝湯、吃雞蛋~

滋潤美膚~鲫魚雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

鲫魚小刺比較多、最好熬湯後攪爛、再用過濾網過濾一遍再飲用。安全、湯水也美味。

菜譜標簽：宴客菜家常菜冬季食譜孕婦湯類晚餐滋潤補水

相關食材：雞蛋鲫魚

答配菜譜：鲫魚與雞蛋的做法

養生食療：皮膚幹燥

相關菜譜：: 鲫魚土雞蛋湯的做法; 鲫魚湯蒸雞蛋羹的做法[圖解]; 鲫魚土雞蛋湯的做法; 鲫魚雞蛋湯的做法; 鲫魚蕃茄雞蛋湯的做法[圖解]; 蔥燒鲫魚的做法[圖解]; 雙魚呈祥----紅燒鲫魚的做法[圖解]; 很久沒去買菜了，家裏就只留一部分雞蛋，拿來煎炒一下，加上面條，美味又易做，何樂而不爲的做法[圖解]; 魚香雞蛋的做法[圖解]; 【裙帶雞蛋卷】--營養美味的早餐的做法[圖解]; 【牛奶雞蛋吐司】---充滿奶香味的基礎吐司的做法[圖解]; 金針菇炒雞蛋的做法[圖解]; 菠菜雞蛋炖粉條的做法[圖解]; 肉末蒸雞蛋的做法[圖解]; 簡單快捷的寶寶餐----胡蘿蔔雞蛋餅的做法[圖解]; 雞蛋米老頭的做法[圖解]