淡菜雞蛋羹

美食達人@花魚兒

淡菜雞蛋羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 淡菜240克

輔助料: 溫水適量; 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量; 芝麻油適量

淡菜雞蛋羹的做法步驟

第一步：食材：雞蛋、淡菜（已焯熟）、溫水

第二步：將已焯熟的淡菜剝殼取肉，待用。

第三步：將雞蛋打入大碗中，加適量的料酒。

第四步：打成蛋液，待用。

第五步：隨後，加適量的鹽。

第六步：倒入適量的溫水攪勻。

第七步：接著，用油格過濾。

第八步：合入剝好的的淡菜。

第九步：蓋上保鮮膜。

第十步：然後，放入蒸鍋裏。

第十一步：蓋上蓋，上鍋蒸至10分鍾。

第十二步：關火取出。

第十三步：最後，澆上適量的生抽。

第十四步：澆上適量的芝麻油。

第十五步：就可以美美地享用喽。

菜譜標簽：老人家常菜兒童春季食譜快餐早餐湯羹羹類

相關食材：雞蛋淡菜

答配菜譜：雞蛋與淡菜的做法

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