自製龍利魚丸

第一步：主要原料龍利魚

第二步：龍利魚洗淨切碎，放入攪拌機加入鹽味精，白胡椒粉，料酒攪拌，不斷加水攪成魚泥（我用的是手動攪拌機）

第三步：攪成魚泥，加少許幹澱粉攪勻。

第四步：鍋裏燒開水，改小火依次下入魚泥，將魚丸汆熟。

第五步：撈出魚丸放入清水洗去浮沫，控淨水分。可以放保鮮盒冷凍，留做涮火鍋。

第六步：也可以放入蔬菜，鮮蝦，蘑菇做成美味的湯。