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香菇蝦米焖魚丸

美食達人@緣豆兒
香菇蝦米焖魚丸封面圖

菜式簡介
  小時候過年,家裏自己做魚丸。香菇蝦米這些幹貨肯定也是少不了的。
  現在我自己是懶動手自己做魚丸了,買了墨魚丸,與香菇蝦米一起焖燒,雖然調味不多但是非常入味好吃。圓的香菇圓圓的魚丸,寓意阖家團圓。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
墨魚丸250克
幹香菇20克
蝦米35克
西芹2根
輔助料
1片
醬油2湯匙
蚝油1湯匙
適量
適量

香菇蝦米焖魚丸的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。
  • 第二步:蝦米洗淨再浸泡,留水。
  • 第三步:冬菇提前泡發。
  • 第四步:西芹切段,魚丸洗淨。
  • 第五步:砂鍋小火熱油,放入冬菇和姜片煎一會兒。
  • 第六步:加入蝦米炒出香味。
  • 第七步:加入魚丸,倒入浸蝦米的水。
  • 第八步:調入醬油,蚝油,和鹽拌勻。
  • 第九步:然後加蓋焖15-20分鍾。
  • 第十步:最後加入西芹再燒2分鍾就好了。
  • 相關食材:蝦米魚丸香菇

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