千張結炒茄子

美食達人@花魚兒

千張結炒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子285克; 千張結90克

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 生抽適量; 香醋適量; 白糖適量; 雞精適量

千張結炒茄子的做法步驟

第一步：食材：茄子、千張結

第二步：將茄子去蒂清洗一下。

第三步：放在案板上切成滾刀塊。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

第五步：接著，鍋內留適量的底油，下入千張結，加適量的清水。

第六步：煮開。

第七步：然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

第八步：最後。加適量的郫縣豆瓣醬。

第九步：加適量的生抽。

第十步：加適量的香醋。

第十一步：加適量的白糖。

第十二步：加適量的雞精。

第十三步：調味炒勻，即成。

第十四步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子千張

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