茄子蓋澆飯

第一步：電飯鍋蒸好米飯。

第二步：青椒、五花肉、蒜切成絲。

第三步：茄子兩根。

第四步：斜刀切塊，用清水浸十分鍾。

第五步：瀝幹水份，加上一匙鹽和一勺面粉拌勻。

第六步：油鍋燒熱，將茄子放入鍋中炸。

第七步：炸至金黃，茄子軟綿後撈起，瀝幹油。

第八步：再次放油爆香蒜。

第九步：放五花肉煸炒至金黃。

第十步：最佳調料武器：沙茶醬。

第十一步：放入沙茶醬、醬油、蚝油。

第十二步：放入青椒翻炒。

第十三步：倒入茄子。

第十四步：加適量水焖香，來少許雞精，撒上蔥花，完成。

第十五步：將茄子澆上飯面，一頓飯完美解決。