無油炸仔排

美食達人@飄雪廚房

無油炸仔排封面圖

菜式簡介
　　很喜歡吃這種長長骨頭的仔排，肉質特別香，用空氣炸鍋炸的仔排，外脆裏嫩，也不油膩。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 仔排500克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量; 燒烤料適量; 生姜適量

無油炸仔排的做法步驟

第一步：仔排清洗幹淨，放入姜片、料酒

第二步：放生抽

第三步：放鹽

第四步：放燒烤料拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上，中間多翻面

第五步：放入空氣炸鍋，180度10分鍾

第六步：翻面再炸10分鍾

無油炸仔排做法技巧/竅門/補充說明：

腌的時候中間多翻面，容易入味

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜産婦

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