無油高壓鍋鴨腿
菜式簡介
鴨邊腿很便宜，我也經常買，但是油很多，吃起來油膩膩的，總想著把那層油給逼出來，用炒鍋煎後要燒個把小時才能吃（我兒子剛換了門牙，不好咬，所以肉類我都煮比較軟爛），用高壓鍋煮到時快，折合下，這高壓鍋無油燒鴨腿就出來了。不用油做鴨腿，做法非常簡單。還能多出好多油，可以炒別的菜哦。呵呵
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨腿3個
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 調味料
- 黃酒2勺
- 生抽1勺
- 雞精 鹽適量
無油高壓鍋鴨腿的做法步驟
第一步：鴨腿洗淨，每個斜切三刀，把所有的配料都放到一塊，拌勻，包上保鮮膜放到冰箱腌一個晚上。
第二步：高壓鍋不放油燒熱
第三步：放蔥姜撿出，鴨腿先把皮那面放入高壓鍋煎，煎到兩面金黃，然後倒入剩下的調料汁。
第四步：蓋上蓋，響氣中小火燒8分鍾，即可。
第五步：好了，吃吧，很簡單,這樣煎過後鴨腿上的那層肥油基本就沒了。
相關食材：鴨腿