秘製烤鴨腿
菜式簡介
花一點小心思製造一些小美好，給原本平淡的日子增加一些色彩，你會發現生活真的很美好！
要知道食材本身就是富有靈性的，你對它的態度直接影響成品的口感，沒逗你，我說的是真的。用心做好每一餐，把愛融入進一湯一飯中，然後你會發現哪怕是一碗白粥都會變的那麼的香甜……
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨腿3個
- 蔥1棵
- 生姜1塊
- 輔助料
- 鹽2勺
- 白糖1勺
- 醬油3勺
- 料酒少許
- 蚝油1勺
秘製烤鴨腿的做法步驟
第一步：蔥姜切絲備用（要用了卻突然發現沒有生姜了，所以調料中我加了姜汁代替）
第二步：醬油、耗油、料酒、白糖、鹽放入碗中攪拌均勻備用
第三步：鴨腿去除多余的肥油（如果你不介意也可以不去）在鴨腿上劃兩刀，方便入味
第四步：所有調料和處理好的鴨腿放在一個大一點的盆中（我這個盆太小只能放下2只鴨腿）然後開啓按摩模式，各種揉捏一起上只爲讓肉質更鮮美，然後蓋上保鮮膜腌製一小時
第五步：腌製好的鴨腿放在不粘烤盤上，烤箱210度預熱10分鍾再烤25分鍾左右即可
第六步： 成品有沒有很誘惑，一點都不比外面賣的差
第七步：切開看看，肉質鮮嫩，咬一口滿嘴流油
第八步：有這麼美味的烤鴨腿你可要備足米飯
第九步：不說了，越看越餓，趕緊行動吧，真的太好吃了
秘製烤鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：
鴨腿腌製的時間越長越入味，我一般都會提前一天腌上放冰箱冷藏。
烤箱的溫度要根據自己烤箱的實際情況稍作調整，中途無需加蓋錫紙，焦焦脆脆的鴨皮才夠美味。
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