自製熏鴨腿

美食達人@liky0216

自製熏鴨腿封面圖

菜式簡介
　　自製米熏鴨腿肉。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝其他; 耗時數天; 難度普通

主材料: 冰凍鴨腿40斤（56個）; 辣椒粉6兩; 五香粉少量

輔助料: 鹽6兩; 味精少量; 雞精少量

自製熏鴨腿的做法步驟

第一步：將冰凍鴨腿洗幹淨，將各種調料攪拌均勻。然後均勻的塗抹在每個鴨腿上。腌製2天2夜。然後放置通風或太陽下曬到半幹（因人而異，喜歡幹點的多曬幾日）

第二步：將曬幹的鴨腿放在冷水裏侵泡幾個小時，在放鍋裏煮20-30分鍾，瀝幹。

第三步：家裏拿個廢棄的郭，鍋底放上少量的大米，搭上架子，一次把鴨腿隔空的放上，開大火後轉小火，待聞到米香味後，在微火熏5-7分鍾，就可以開鍋啦。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鴨腿

相關菜譜：: 小菜一碟之【紅椒臘鴨腿】的做法; 野竹筍鴨腿煲的做法; 土豆炖臘鴨腿的做法; 微辣烤鴨腿的做法; 蓮藕玉米栗子煲鴨腿的做法; 荞頭炒臘鴨腿的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜜汁烤鴨腿的做法; #柏翠大賽#香嫩蜜汁烤鴨腿的做法; 油豆腐臘鴨腿山藥湯的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃果蔬香烤鴨腿的做法; 冬瓜鴨腿湯的做法[圖解]; 白蘭地鴨腿的做法; 鴨腿炖山藥的做法; 麻辣鴨腿的做法; 清蒸臘鴨腿的做法; 鴨腿炖春筍的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM