醬爆鴨腿肉

美食達人@Anna_vam

醬爆鴨腿肉封面圖

菜式簡介
　　大學的時候經常吃醬爆鴨胸，猛然間想起來決定自己動手試試，看看是不是那個味道~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨腿2個; 黃瓜1根; 蔥1/5; 姜1片

輔助料: 食用油少許; 料酒少許; 澱粉少許; 甜面醬適量; 生抽適量

醬爆鴨腿肉的做法步驟

第一步：鴨腿化凍。

第二步：黃瓜切細絲，均勻的鋪在盤子底。

第三步：蔥切蔥絲，姜切片。

第四步：鴨腿清洗幹淨，將鴨腿骨頭剝離出來。

第五步：將鴨腿肉切片備用。

第六步：加入少許料酒和澱粉。

第七步：攪拌均勻備用。

第八步：鍋中放入少許油，放入蔥花和姜片爆香。

第九步：加入鴨肉，放入少許料酒，翻炒均勻。

第十步：倒入甜面醬，加入適量生抽，翻炒均勻。

第十一步：收汁好以後，將鴨肉盛在鋪好的黃瓜絲上即可~

醬爆鴨腿肉做法技巧/竅門/補充說明：

很下飯噢這道菜~我剩的甜面醬不多了，大家根據自己的口感添加甜面醬，夠鹹的話可以不放生抽~

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿

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