低脂照燒烤鴨腿

菜式簡介
　　在日本料理裏，蒲燒是指蒲燒是把魚破開剔骨，蒲扇一樣打開，塗上以醬油爲主製成的甜辣湯汁烤製而成的料理；味付け是指加味、調味；而照燒就是指于燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂），然後煥發出陽光一樣的feeling·(由此可見小日本的想象如此匮乏)，今天做的照燒鴨腿非常低脂，主要是應對我應景的立秋以後長出的肉肉。