啤酒鴨腿

美食達人@琪_feXjZ8E2

啤酒鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨腿一個

輔助料: 啤酒適量; 蒜頭適量; 姜片適量; 八角少許; 醬油適量; 冰糖少許; 油少許; 老抽少許; 桂皮少許; 香葉少許

啤酒鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿洗淨。

第二步：把姜片，蒜頭，八角，桂皮，香葉，啤酒備好。

第三步：鍋中放少許油把鴨腿放下鍋中煎。

第四步：煎兩面都金黃了，放蒜頭，姜片，醬油讓鴨腿上色。

第五步：之後倒入適量的啤酒，調少許老抽，讓鴨腿的顔色更漂亮，再把八角桂皮香葉冰糖都放到鍋中焖煮。

第六步：蓋上蓋子大火燒開轉最小火焖。

第七步：中途要打開把鴨腿翻下邊再蓋上蓋子焖煮。

第八步：最後中火收汁就完成了(全程用了50分鍾，時間是看鴨腿的大小)。

第九步：色澤油亮口感鮮甜嫩滑，老幼皆宜，是不是很有食欲啊，放稍涼剁件或手撕，隨君喜歡。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿

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