板鴨腿炖小竹筍

美食達人@農村家庭小廚

板鴨腿炖小竹筍封面圖

菜式簡介
　　寒冷的冬天，來一鍋溫暖的炖菜吧??

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 板鴨腿2個; 小竹筍適量

輔助料: 小米椒適量; 生姜適量; 大蒜子適量; 芹菜適量

板鴨腿炖小竹筍的做法步驟

第一步：小竹筍提前2/3小時用溫水泡開

第二步：板鴨腿用溫水浸泡20分鍾，洗淨切塊備用。

第三步：小米椒，姜，蒜，切好備用。

第四步：熱鍋下姜，蒜，小米椒煸香

第五步：加入豆瓣醬炒出紅油

第六步：倒入鴨腿煸出油

第七步：加入小竹筍，加水，沒過食材煮沸轉小火悶炖。

第八步：出鍋前一分鍾加入芹菜。

第九步：熱騰騰的板鴨炖筍幹做好了????。

板鴨腿炖小竹筍做法技巧/竅門/補充說明：

愛吃辣的朋友可以多放些小米椒，加入一些泡山椒也很好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿竹筍筍

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