免烤零失敗芝士蛋糕

第一步：餅幹放入保鮮袋內用擀面杖擀碎。

第二步：融化黃油倒入餅幹碎，攪拌均勻。

第三步：均勻平鋪在蛋糕模具內，可以用玻璃杯底壓平整。

第四步：室溫奶油奶酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬松狀。

第五步：加入檸檬汁和香草精，稍微攪拌，融合即可。

第六步：另一盆內倒入淡奶油，打發。

第七步：把打發好的奶油倒入奶油奶酪糊內，攪拌均勻。

第八步：完成的芝士糊倒入模具內，鋪平表面。

第九步：蓋上保鮮膜放入冷凍，至少5小時。

第十步：需要品嘗前，提前2小時放入冷藏解凍；或放入室溫至軟身，切小塊，放上水果點綴，即可食用。