鄉巴佬鹌鹑蛋

美食達人@輕缣素練

鄉巴佬鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　生活節奏太快，每天早上都是起床困難戶，又擔心不吃早飯對胃不好，有了它早上一碗粥，幾個鹌鹑蛋兩碟小菜，美美一頓

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煨; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋600克

輔助料: 生抽1個; 料酒（5·4杯）1個; 醬油（5·1杯）1個; 香葉3個; 八角3個; 冰糖5棵

鄉巴佬鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：准備一個小杯子，一杯生抽，五分之四料酒，五分之一醬油。

第二步：幾片香葉、幾個八角幾顆冰糖。

第三步：倒入鹌鹑蛋，中火燒開轉小火，熬的時候隨時翻動以免調味不勻。

第四步：熬至調料見底就可以關火晾涼，倒入保鮮盒放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

鄉巴佬鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

無需放鹽，生抽的鹹鮮會狠狠裹上鹌鹑蛋，出來以後還有QQ的口感，大愛呀～～照此做法還可以做雞蛋哦

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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