自製美味小零食——香鹵鹌鹑蛋

美食達人@蟲子の膳坊

自製美味小零食——香鹵鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　買了2斤多的鹌鹑蛋，全部鹵著吃，放了一天一夜吃起來非常入味了，我買了現成的鹵味包去鹵了，親們也可以自己調配味道哦～

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋2斤

輔助料: 王守義鹵料包一包（4小袋）; 老抽100ML左右; 花椒20克; 鹽4湯匙左右; 水適量

自製美味小零食——香鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：將鹌鹑蛋沖水洗下

第二步：倒入鍋裏，加入適量的水大火煮熟

第三步：煮熟後過下冷水，用手敲破蛋殼（不要去殼哦，敲破蛋殼是爲方便入味）

第四步：再倒入鍋裏，加入適量水和鹵料包、老抽、鹽、花椒一起煮

第五步：大約煮1小時左右即可關火

第六步：放上一晩上便可入味

菜譜標簽：小吃

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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