五香鹌鹑蛋
菜式簡介
鹹香可口，製作方便！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋200克
- 輔助料
- 幹辣椒2個
- 八角2個
- 香葉4片
- 桂皮少許
- 花椒適量
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 食鹽適量
- 白糖適量
五香鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：准備好大料
第二步：鹌鹑蛋清洗幹淨，冷水下鍋煮15分鍾
第三步：用小勺把煮好的鹌鹑蛋表皮敲碎
第四步：將敲碎的鹌鹑蛋和大料放入鍋中
第五步：加水沒過鹌鹑蛋，加入蚝油、醬油、食鹽、白糖煮30分鍾
第六步：冷卻後放冰箱冷藏一晚上更入味喲！
五香鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1·醬油用老抽，比較容易上色
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