五香鹌鹑蛋。

美食達人@放逐的青春

菜式簡介
　　俗話說：“要吃飛禽，鴿子鹌鹑。”
　　
　　鹌鹑肉、蛋，味道鮮美，營養豐富
　　
　　鹌鹑蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱
　　
　　鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用、補氣益血、強筋壯骨等功能
　　
　　此道菜味道濃郁，做起來簡單方便，也可作爲下酒菜

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋適量

輔助料: 桂皮適量; 八角適量; 花椒適量; 冰糖適量; 姜適量; 幹辣椒適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量

五香鹌鹑蛋。的做法步驟

第一步：將生鹌鹑蛋洗淨

第二步：放入鍋中煮熟

第三步：鹌鹑蛋煮熟後在涼水中過涼

第四步：輕輕把殼捏碎，注意不要捏爛了

第五步：准備適量桂皮、花椒、八角

第六步：取適量冰糖、幹辣椒，姜切片

第七步：把准備好的配料放進鍋中，加鹽、生抽、老抽大火煮開

第八步：將鹌鹑蛋放進去

第九步：煮40分鍾，想更入味的話可以煮熟後焖一晚上再吃

菜譜標簽：老人家常菜孕婦小菜學生

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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五香鹌鹑蛋 。

五香鹌鹑蛋 。的做法步驟

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