五仁炸韓國辣醬
菜式簡介
天氣涼了，願意吃點兒熱乎乎的飯菜了，石鍋拌飯是點擊率最高的韓式料理，特別適合冬天吃。石鍋拌飯的醬，是有講究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣醬炸製。辣醬炸製的味道，決定拌飯的口味。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韓國辣醬500克
- 洋蔥半個
- 大蒜一頭
- 芝麻適量
- 葵花籽適量
- 松子仁適量
- 核桃仁適量
- 腰果適量
- 輔助料
- 糖適量
- 橄榄油適量
- 香油適量
- 生抽適量
- 水適量
五仁炸韓國辣醬的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：洋蔥，蒜末切成小末。
第三步：五仁洗幹淨，控下水分。橄榄油，香油混合燒熱，先炒控幹水分的五仁，然後放入洋蔥，蒜末，炒出香味。
第四步：放入辣醬煸炒，由于辣醬過于稠，需要放入少量的生抽和水進行調解。放入少量的糖調味。
第五步：直至把水分靠幹，有一層油出現。
第六步：炸好的醬，非常美味。
五仁炸韓國辣醬做法技巧/竅門/補充說明：
這個醬，還適合做紫菜包飯，也非常好吃。炸好的醬涼了，可放入冰箱冷藏，一個月內用完沒有問題。