燒汁西蘭花肉丸

美食達人@尖角小荷

燒汁西蘭花肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肉丸100克; 西蘭花1個

輔助料: 蔥1棵; 姜1塊; 蒜3個; 蚝油2勺; 生抽2勺; 生粉1勺; 鹽1勺; 雞精1勺

燒汁西蘭花肉丸的做法步驟

第一步：西蘭花切小朵放入鹽水浸泡半小時

第二步：肉圓(具體做法看我的菜譜《香炸肉圓》)

第三步：蔥、姜、蒜剁碎

第四步：加入蚝油、生抽、雞精、鹽、生粉、少許清水調成味汁

第五步：西蘭花倒入開水中焯熟撈出

第六步：炒鍋倒入少許油燒熱

第七步：倒入味汁燒沸

第八步：倒入肉丸翻拌勻

第九步：西蘭花圍邊，肉丸盛入中心，把多出的湯汁均勻澆在丸子和西蘭花上1

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相關食材：肉丸西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與肉丸的做法

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