彩椒雞丁

美食達人@小玉廚房

彩椒雞丁封面圖

菜式簡介
　　第一次買雞胸脯肉，發了這麼多菜竟然一次雞肉也沒有，做了一道小炒。炒出來五彩缤紛的顔色實在太漂亮了。都舍不得下筷子了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 雞胸脯200克; 黃椒半只; 紅椒半只

輔助料: 油5ML; 鹽5克; 生抽3ML; 胡椒粉2克; 姜1片; 蔥2克; 辣椒油一勺; 澱粉3克

彩椒雞丁的做法步驟

第一步：雞肉備好。

第二步：加鹽，胡椒粉，澱粉腌製10分鍾。

第三步：紅椒切丁，黃椒切丁。

第四步：坐鍋燒熱下油滑出雞肉變色。

第五步：撈出待用。

第六步：將就底油爆香姜蔥出香味。

第七步：放彩椒下去翻炒均勻。

第八步：一勺鹽。

第九步：適量的生抽。

第十步：一勺辣椒油。

第十一步：倒入滑散的雞丁快速翻炒1分鍾即可。

彩椒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉不能久炒。不然吃起來很柴。

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐葷菜

相關食材：雞丁

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