香菜雞丁

美食達人@小耿媽媽

香菜雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞腿3只; 香菜5棵

輔助料: 生姜1塊; 幹辣椒5只; 花椒5只; 蒜頭1個; 洋蔥幾片

調味料: 醬油2大勺; 雞精1小勺; 鹽1小勺; 料酒1大勺

香菜雞丁的做法步驟

第一步：准備好的原料。

第二步：雞腿洗淨去骨。

第三步：切成丁加鹽，雞精，料酒抓勻腌製一個小時。

第四步：蒜頭去皮，洋蔥切絲，香菜切段。

第五步：熱鍋冷油，煸香花椒，生姜。

第六步：腌好的雞丁加入。

第七步：翻炒變色加入辣椒幹，蒜頭。

第八步：一直煸炒到雞丁表面成金黃色。

第九步：加入洋蔥。

第十步：炒到洋蔥斷生，加入醬油，雞精，鹽翻炒均勻。

第十一步：再加入香菜段。

第十二步：炒勻裝盤就可以。

香菜雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

炒洋蔥的時間不要長，斷生就可以。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜晚餐

相關食材：香菜雞丁

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