殺菌解饞--香蔥餅

美食達人@摩西膳坊GODOFMERCY

菜式簡介
　　泛著蔥香的味道，還有面粉特有的口感，小蔥個頭雖然小；功能卻不少；小蔥的一股辛辣味可以刺激脾胃；刺激身體汗腺達到發汗、解熱、祛痰、散熱的功效。小蔥含有可以緩解結腸癌的發生的果膠成分；小蔥內的蒜辣素能夠抑製癌細胞的生長，具有抗癌作用。兩者完美結合；美食和健康共同擁有。

第一步：准備一個雞蛋；倒入碗中。50克的小蔥切成蔥段備用；幹面粉200克；預備一人份。

第二步：幹面粉用適量的清水攪拌均勻。我做的是香蔥軟餅；面粉調和成軟硬剛好，加入一個雞蛋。

第三步：放入一勺鹽到有面粉、雞蛋的碗中。

第四步：將50克的香蔥全部倒入碗中。

第五步：放入一勺糖。【給寶寶做可以加糖，大人不喜歡可以不加】

第六步：所有的食材攪拌均勻備用。【香蔥軟餅】因爲調製的面粉不濃稠，在煎炸的時候不好掌握；一次不要放入太多，軟餅可以煎炸的小一些。形狀也好把握。

第七步：煎炸至兩面焦黃時；即可起鍋。

第八步：早餐吃煎炸的香蔥餅；配上一碗豆漿和水果蔬菜，最經餓。在這份早餐中；香蔥餅屬于主食；豆漿是植物蛋白、水果蔬菜是維生素；幾種搭配碳水化合物、維生素和蛋白質全部都有了，可以滿足上午能量的消耗。

殺菌解饞--香蔥餅做法技巧/竅門/補充說明：

【賣萌的檸檬7】溫馨提示：香蔥餅吃後飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人群不要食用過多。
【賣萌的檸檬7】溫馨提示：調製的面粉不濃稠，在煎炸的時候不好掌握；一次不要放入太多，軟餅可以煎炸的小一些。形狀也好把握。

相關食材：香蔥蔥

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