姜蔥炒花甲

第一步：准備好豆豉，辣椒切碎，蔥切段，姜切成片。

第二步：水燒開後，倒入花甲，煮一會。

第三步：煮至花甲開殼了，如圖所示。煮好後全部撈出。

第四步：鍋裏放油燒熱，倒入姜片和豆豉和紅辣椒碎。

第五步：翻炒片刻後，倒入花甲與蔥段，倒入醬油，鹽，料酒。

第六步：另一小碗裏放入少許蚝油與少許生粉，倒一點水拌好。最後菜炒好後，倒入小碗內的芡汁燒開即可。

第七步：馬上可以吃了，配上點果味啤酒真是一件美事。