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溫州粽葉糕

美食達人@魔法水晶@
溫州粽葉糕封面圖

菜式簡介
  溫州人過年的時候都會做,有年糕還有就是粽葉糕,正宗的口味應該放花生跟蜜棗,家裏沒有就用了蜜豆,蒸好後不能急著吃,最好是放一天,等它硬實了,可以切片涼吃,也可以蒸著吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
糯米粉800克
紅糖100克
650克
花生適量(或者蜜豆)
輔助料
桂花少許

溫州粽葉糕的做法步驟

  • 第一步:粽葉沖洗幹淨
  • 第二步:把蜜豆加到面團裏,
  • 第三步:拿一個飯煲裏的蒸籠
  • 第四步:把粽葉交叉放在蒸籠裏 ,用點面團壓著
  • 第五步:再把剩下的面團全部放進去,每個角落都要壓實,壓平,然後放進高壓鍋蒸40分鍾,以發出聲音開始
  • 第六步:蒸好剛拿出來的樣子
  • 第七步:放一個下午的樣子
  • 第八步:放一個下午的樣子
  • 菜譜標簽:小吃溫州菜

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